２０１９年
明けましておめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願い致します。
新年第１日目
みんなでお餅を食べました！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
水に浸しておいたもち米を水を切り
餅つき釜にいれます。
「むす」
スイッチON！！
３０分位で蒸しあがりました。
美味しそうな湯気～～(^^)
次は
「つく、こねる」
スイッチON！！
１０分位でつけました！
では取り出しますっ
餅とり粉を塗って
上からかぶせて
熱っあつっあっつっ
すぽっっ
アツアツのうちに
ちぎって
好きな味を選びます！
あんこ
きな粉
からみ大根
出来上がりました!(^^)!
それでは
「いただきま～す！」
にょ～～ん
みんな喜んで食べてくれました(^^)
良かったぁぁぁ
子どもたちには
きな粉が一番人気でした！
個人的には、からみ大根が大好きです（笑）
とっても美味しかったです！
ごちそうさまでした。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
お餅が喉につまらないように、スタッフが
しっかりと見守り、関わっています。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
浅井
こんにちは(*^-^*)
先日
カップケーキを作りました！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
トッピングは
チョコチップ
アポロチョコ
ホイップクリームです(^○^)
みんな
夢中になって食べました♡⃛
放課後デイサービスつくし
浅井
こんにちは(^^)
すっかり気候は秋らしくなってきましたね。
送迎時の日の暮れかたも、あっという間に1日を締めくくるような寂しさを覚える今日この頃です。。
今回は
土曜日のゆったりとした時間を使ってクレープクッキングをした時の様子をお伝えさせて頂きます。
それでは、レッツクッキング！
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
お買い物リストから考えていきます。
増田先生と打ち合わせ
メモを持ち買い物に行ってきまーす！
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
好きな果物を買ってきて良いよと言ってくれました。
でも、、、
お姉さん
(お値段高いですよね、、)
増田先生
(良いよっ気にしないで買っておいで！)
お姉さん
(いいんですか、やったー)
の、会話を胸に
ブドウに決定(*’▽’*)
お会計もしっかり出来ました！
この時。思いもよらぬ
お声掛けがありました、、、
女性店員さん
「こんにちは(^^)
ケーキ作るんですか？」
お姉さん
「…クレープを作ります。」
（ど緊張)
店員さん
「あっ。ごめんなさいね。まちがえちゃった(≧∀≦)
頑張ってね！」
お姉さん
「頑張ります、ありがとうございます」
と、こんなやり取りがありました。
とても緊張しながらもコミニュケーションを上手に取ることが出来ました！
スタッフも、勿論嬉しかったのですが、お姉さん本人が一番喜んでいました(*’▽’*)
スタッフ
「声を掛けてもらえたね(^｡^)」
お姉さん
「はいっ緊張しましたけど、
ちゃんとお話し出来ました！」
と、店員さんとの出会いに
感動した一場面です。
とても、貴重な時間でした。
お姉さんの成長を、感じた瞬間です。
この笑顔(^○^)
つくしに戻り、手洗いうがいをし、手を消毒して
調理開始です
材料です(^｡^)
それでは、
ホイップクリームを作っていきます。
そのまま泡立てるより、
時短としてジャムを入れると良いんですって！
そんな情報を聞いたスタッフは
すぐに取り入れました。
生クリーム1パックに対し
スプーン一杯のイチゴジャムを入れます。
ジャムに含まれるペクチンと
生クリームの乳成分が合体することでいつもより早く角が立つのだそうです。
確かに、いつもよりも早く泡立ちました！
次はクレープの生地作りです
卵を割り、小麦粉を混ぜます。
この、トロトロ加減がクレープ生地には、良さそうです(๑˃̵ᴗ˂̵)
ホットプレートに、油を敷きます
温度は保温か、140度くらいを
行ったり来たり〜
なのです、ここが難しいのです
さあ
はじめてのクレープ生地作りです
思ったよりも少し形が良くなかったようで。
もう一度リベンジしたいとの
意向ヾ(๑╹◡╹)ﾉ”
はいっ
上手くいきました！
納得のお姉さんです！
スタッフもとても嬉しいです(^○^)
それでは、好きなフルーツをのせていきます。
ピオーネは、旬な果物で種もなく
食べやすそう(^｡^)
みかんも好き
頑張りましたー＼(^o^)／
それでは皆んな揃って
頂きまーす！
手作りって、本当に美味しいですよね。
生クリームの味は、作る時にいれたイチゴジャムにより
ほんの〜り酸味があり、爽やかな味がして、凄く美味しかったです
(^｡^)
美味しく頂き、ご馳走さまでした
(*^▽^*)
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･’:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
お片づけありがとうଓ♡⃛
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･)･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
今回は
買い物リストを考え、レジでのお会計を経験し、難しいクレープ生地作りなど、全ての行程を経験する
クッキングをしました。
おやつを食べながら
「クレープって、こんなに、大変なんですね(^｡^)」
「お買い物は、とても楽しかった」
「増田先生、太っ腹〜！」
など、
意味深いクッキングが出来ました。
皆さま、ありがとうございました
m(_ _)m
放課後デイサービスつくし
浅井
ある早帰りの日＊＊＊
張り切ってお好み焼きクッキングの始まりです！！！
準備ＯＫ！
やる気満々！！
まずは卵を割ります。
スタッフの見本をみて
私の番！！
ちから加減が絶妙で、すっごい上手です(^^)/
パチパチ パチパチ！！
（家でもお手伝いでやっているそうです。 納得 ）
卵と具材を混ぜていきます
はいっ
筋肉～～～～～～(笑）
グルグル～～～
ちから強くこねてくれました！！!(^^)!
良い感じ☆☆☆
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
☆こんがりと美味しそうに焼きあがりました☆
つくしで採れたきゅうりの塩漬けを添えて・・・
お手伝いありがとう～～～～
また よろしくね！！！
おやつ後のみんなの楽しそうな様子を次のブログでお伝えします！
放課後デイサービスつくし 浅井
こんにちは＾＾
先日
じゃが芋ほりで収穫させて頂いたお芋を
使わせて頂き おやつをみんなで作りました！
第2弾
今日のメニューは
みんなに大人気の
「いももち」 です！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
茹で上げ潰したじゃが芋と、片栗粉を練り込み
各々好きな形に作っていきます！
ハートや星☆など、遊び心が表れていて微笑ましいです
個性があらわれていて
いいですね〜
楽しそうにそれぞれ形を作ってくれました！
次は
油を敷いて
並べて～～～～
しょうゆを入れます！！
じゅわ～～～～～っ
この
じゅわ～～～～～～～～っ！！
バター醬油のいい匂い～
の時が、いももちの醍醐味なんです！（浅井好み）
出来上がりました！！！
それでは
いただきま～す！！！
最高だぜ！ と 言ってくれました！！！
星の形 作ったのに
食べるのもったいない～～～～～～！！！
（と、楽しそう）
でも食べる（笑）
この
幸せそうな姿をみるのが大好きなんです。
一度の収穫で
沢山の料理を作る事でができました！
これで全てのじゃがいもを、使わせて頂きました。
いも堀り体験をさせて頂き
本当にありがとうございました！！！！
放課後等デイサービス つくし
浅井
こんにちは!(^^)!
先日じゃがいも堀りをさせて頂いた お芋で ポテトサラダを作りました！ 第1弾
ほくほくのじゃが芋を潰して、きゅうり、玉ねぎ、ハム、人参をたっぷり入れます！
ざっくり混ぜますっ
量がたっぷりなので結構な力がいりますよ！
頑張るぞ！！！
そして
マヨビーーーーーーーム！！！
続いて～～～～
本日のおやつの
ホットサンドを作っていきます＊＊＊
つくしで採れた トマトとピーマンを使います!(^^)!
楽しみ～～～～
ほどよく焦げ目をつけて
＊＊＊＊☆完成☆＊＊＊＊
「採れたてポテトサラダ＆採れたてホットサンド☆」
・ツナ、玉ねぎマヨ
・たまごマヨ
・トマト、ピーマン、ハム
豪華なおやつです!(^^)!
お待たせしました！
いただきます！！！！
本当に美味しかったです！
みんな夢中になって食べてくれました☆
良かった～～
じゃがいもはホクホクで
トマトはみずみずしく、
ピーマンはジュウシーで苦みが少なく
旬の食材の美味しさを味わうことが出来ました。
じゃがいもを頂いた方には感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございました。
子どもたち、私たちは幸せです。
皆様のご協力やご理解のもとに成り立たせて頂いているのだと
つくづく感じております。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
放課後デイサービス つくし
浅井
日頃は、放課後デイサービスつくしをご利用いただきありがとうございます。
雨が続いてｼﾞﾒｼﾞﾒ..(*Д* υ)
カラッとした夏が待ち遠しいですっ❁
☆｡･:*:･ﾟ’★,｡･:*:･ﾟ’☆
先日、お隣の畑でじゃがいも堀りをさせて頂きました(*´ω｀*)♡
葉っぱの根元をしっかり持って…
＼ よいしょー ！ ！ ！ ／
おっきいおいもーー♡！！
まだまだ土の中にもあるんだよ☆*。
ほりほり…«٩(*´ ꒳ `*)۶»
出たーー(´｡✪ω✪｡`)！！
お心遣いでたくさんの新じゃが頂きました(*´﹃｀*)♡
次はこのじゃがいもでクッキング❁！
次回のブログもお楽しみに〜(*´︶`*)♡
放課後デイサービス つくし
阿部
苗を植えて約一ヶ月˚✧₊⁎⁎⁺˳✧༚
野菜はどんどん成長しています！
子どもたちと一緒に水やり風景です(^｡^)
子どもたちは、楽しんでお水をあげてくれました！
さあ〜、どの野菜から
おやつで食べようかなあ〜〜？
何が食べたい？╰(*´︶`*)╯♡
放課後デイサービスつくし
浅井
いももち作り 手伝ってくれる人～～～！！
【 やるやるーーーー！！！】
と、いう事で僕にとって初めてっっ
いももち作りに、挑戦!(^^)!
茹で上がったジャガイモを、マッシュ！！！
あれ？れ？？？
思ったより 力がいるぞ？？？
ある程度潰したら、片栗粉を入れて～
楽しそう＊＊＊
片栗粉入れたら もっと力がいるぞっっっ
よしっっ！！
本気で混ぜるぞ!！！！！！
はいっっっ
筋肉 使ってーーーーーーー！！！！！！
柚葉先生の筋肉～～～～～～(笑）
増田先生の筋肉～～～～～～～～～～～～! ! ! !(笑）(笑)
僕の筋肉～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！！！(笑）(笑) (笑)
みんなの筋肉で、マッシュ！マッシュ！！！
マッシュし終わったら
他のお友達も、それぞれひと口大に丸めて 焼いていきますっつ
さあ
美味しそうに 焼きあがりました(^’^)
それではみんなで
「いただきま～す ！！！」
僕が作った いももちだ～～～～°˖✧✧˖°
見てみて～～～～～～!(^^)!
パクっ
アツアツ
もっっちり～～～～～～！
誇らしげな 僕 でした！！！！！！
ありがと～～～
放課後等デイサービス つくし 浅井
いつも放課後等デイサービスつくしをご利用いただきありがとうございます。
気候が急激に暑くなり、体調管理に気を抜けないこの頃ですね。。。
皆様、体調いかがですか？
つくしでは、こどもたちの健康管理の為、部屋の温度や体調確認など、とても気を配っています。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
そんなスタッフの心配もよそに、子どもたちは元気一杯、食欲旺盛です！！
健康がなにより、、 うんうん 安心 安心 !(^^)!!(^^)!
そこで今回は、食欲旺盛なこどもたちと作った、焼き春巻きクッキングを、ご紹介させて頂きます！
～～～ ～～～ ～～～ ～～～ ～～～ ～～～ ～～
それでは、いきますよ～～～
焼き春巻き
レッツクッキング！！！
三時半になりました！
まずは材料のご紹介から～
【焼き春巻き】
・春巻きの皮・・・パリパリ感を演出っ
・ミートソース＋玉ねぎみじん切り・・・血液サラサラをプラス
（これぞ増田の愛！！子どもたちを愛してやまない）
・チーズ・・・とろけるチーズ
・ハム・・・ビタミンB１
（玉ねぎと一緒に食べる事で、玉ねぎの栄養素硫化アリルがハムのビタミンB1の吸収を高め、夏バテ防止！）
・食パンの細切り・・・これがなんと、
ピザ生地のような食感をかもしだします～～～
（ うちの増田がかもしだした 隠し素材）
・・・あっ ばらしちゃった、、、👀
・のり付け用、小麦粉水溶き
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！
それでは,はじめに～
春巻きの皮を敷いていきます
次に、細切りパンをおき
ミートソースをかけ
ハムとチーズをのせます
そして、巻いていきます！！
頑張るぞっ(*^▽^*)
みんなそれぞれ 楽しみながら 巻いてくれました！!
最後に、はじっこを水溶き小麦粉でのりづけします
巻けました～～～～～(^▽^)/
上手！(*’▽’)
パチパチ パチパチっ
いよいよ焼いていきます～
そう、 揚げないで焼くんです！
カロリーーー イ っ OFF！！
そして
焼きあがるのを待つ 子どもたち～(*^-^*)
（ 春巻きを焼くときに、油がはねるので、
ここでは座って待ってもらいます。
安全のため。）
みんな、キチンとテーブルについて座ってくれます。
素晴らしいです！！！
さあ～ 良い色に 焦げ目がついてきましたよ
ひっくり返していきますっ
美味しそう～～～
はやく食べたいっっ(*´ω｀*)
出来上がりっ
じゃんっっっ ！！！
お待たせしました
みんなそろって
「いただきまーす！！」
(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
アツっ アツっ
んま～～～～～～っ
アツアツだよ 気をつけて～～
はふっっっ
ぐびぐびぐびーーーーーーーーー ！！！
ふ～～っ
ふ～～～～～～～～～～～っっ
あんっっ ♡ ♡ ♡
みんな、美味しかった と 喜んでくれました！ よかったです
＊その気持ちが何よりも嬉しい、スタッフ一同です＊
☆ごちそうさまでした☆
食べ終わったら、自分の食器は自分でお片付けをしますっ
いつもお片付けありがとう～<(_ _)>
(*^▽^*)(*^▽^*)
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
春巻きは、外はパリッと 中はモチふわ な仕上がりとなりました。
子どもたちは、おかわりをする時はちゃんと、
（言葉） もしくは （ジェスチャー）で
「おかわりください～」
をしてくれます。
つくしに来て間もない頃のこどもたちの中では、
言葉が出なかった子も、
食事を通して自然と言葉が出るようになりました。
その光景を目の当たりにすると、
感動して、目頭があつくなります。。。
放課後デイサービス つくし 浅井
